大力财经
2024-04-16
第四届中国国际消费品博览会（以下简称消博会）在海南拉开序幕，位于海南消博会主会场——海南国际会展中心的喜茶快闪店也正式“开业”。喜茶已经连续3次作为深圳市代表企业参展消博会。会上，喜茶特别展示了最新版本的茶饮智能设备——智能分体式出茶机，并应用它制作了多款高人气轻乳茶新品，高效的智能化制茶过程引发关注。
（图：位于消博会深圳馆的喜茶快闪店）
据悉，在喜茶智能出茶机的广泛应用与支撑下，喜茶门店在更高的出品一致性和食安标准下，为更多用户提供高品质的茶饮。
（图：消博会喜茶快闪店中，调饮师操作智能设备现场制茶）
打造消博会东方极简茶饮空间，传递新茶饮怡人茶香
消博会会场中的喜茶快闪店作为消博会深圳馆的重要组成部分，采用东方极简的设计理念打造。喜茶从中国古建筑元素中的榫卯穿插结构中汲取灵感，在消博会这样的国际化平台上，打造出一方融汇传统中式元素与现代建筑美学的极简茶饮榫中小筑。在发挥茶饮门店空间功能的同时，也注入了东方的审美意趣，完整地传递了喜茶所倡导的将茶文化融入当地日常生活的品饮体验。
快闪店中，喜茶使用智能出茶机制作小奶茉（白茉香）、金凤茶王（焙火香）、春光（四季春）三款高人气轻乳茶产品。它们皆采用喜茶经典自研茶底，以及喜茶定制的首款新茶饮专用奶3.8源牧甄奶制作而成，凭借轻负担特性和各具风味的经典茶底，在消博会上获得了颇高的人气。
（图：喜茶瓶装、周边等展示）
此外，喜茶快闪店也带来了喜茶空茶系列、轻柠茶系列、浓果茶系列、轻果茶系列等喜茶瓶装产品矩阵，以及喜茶真花茶茶包礼盒、喜茶品牌周边等多样化的产品展示，响应消博会平台带动消费促进、产业升级的目标，对喜茶的产品创新与探索进行全面展示。
喜茶智能出茶机首次曝光获关注，展现精准出品与高标准食安管理能力
在消博会现场，喜茶最新版本的茶饮智能设备——喜茶分体式智能出茶机也引发高度关注。不少观展者一边等待取茶，一边则细心观摩、交流喜茶的智能出茶机。这台设备最快3秒钟做好一杯新茶饮产品的出杯速度，以及云存储配方、智能扫码制作支撑下的精准高效出杯，原料控温存储、效期监控提醒、可追踪自动清洁等功能，不仅让参会观众对新茶饮行业智能化水平有了耳目一新的深刻印象，更对新茶饮行业的未来发展趋势有了更加积极的展望。
（图：喜茶在消博会上用于单独展示的最新版智能出茶机）
在喜茶自主研发并推广智能出茶机等智能化、自动化设备的支撑下，喜茶门店整体的出杯标准化、一致性、食安管理水平大大提升。一方面，喜茶智能出茶机通过配方云端存储及实时维护、通过识别为每杯茶饮生成的二维码精准出杯，保障了喜茶在全国乃至全球不同城市、不同门店的出品一致性。同时，这款设备可以根据内置的各原料密度数据，实现液体出杯正负误差在1g内。在其辅助下，喜茶实现了此前高度依赖人工记忆配方、需要长时间培训练习才能达到的出杯准确性和效率。另一方面，喜茶智能出茶机具备多温区控温保存、效期监控提醒以及可追踪自动清洗等功能，实现了对门店食品安全更加精准的管控，提升了门店的整体食安水平。
此次在消博会中展示的最新分体式智能出茶机是在去年喜茶自主研发、并已经全面推广的智能出茶机设备基础之上进行迭代的最新版本，占地面积仅1.2㎡，采用了分体式设计，通过对组件的排布与装卸，以及设备管路的可视化设计，不仅可以适配不同门店店型，更让安装、维护、清洗，乃至拆卸运输各环节的操作都降低了门槛。
（图：喜茶最新版智能出茶机的分体式模块化设计）
当前，喜茶在全球拥有超3000家门店，相继进入英国、澳大利亚、加拿大、美国、韩国等海外市场，并且在持续将真奶、真茶、真果、真糖的高品质产品带给更广大用户，出品的标准化和品质的统一性对喜茶而言是一项十分重要的能力。而以喜茶智能出茶机为代表的新茶饮智能化设备的应用，将为新茶饮行业带来新质生产力的同时，也推动行业以更高的标准化水平、更好的品质，全面加速出海业务的发展。
（图：2023年喜茶纽约百老汇店开业）
喜茶2021年就组建了由机械工程师、电气工程师等组成的专业智能设备研发团队。目前，喜茶自研了智能电子秤、智能出茶机、自动去皮机、自动去核机、自动捶柠檬机、自动切丁机和智能蒸煮机等3大类全套茶饮智能设备，覆盖门店原料制备、原料管理、调饮制茶等全流程应用场景，相关创新技术已申请了70余项专利。得益于自主研发的智能化、自动化设备的成熟，喜茶全球门店的出品一致性和食安的稳定性得到保证，在产品操作培训方面的成本更大大降低，有力支撑了喜茶在2023年全年超过2300家的门店增长。
（图：喜茶店员使用自动去皮机制备青提鲜果）
智能设备作为新茶饮行业的新质生产力，其快速发展与广泛应用，有望将新茶饮行业的门店自动化水平提升至与现代咖啡连锁品牌齐平，而喜茶对茶饮智能化的深入探索，也将助力新茶饮行业进入智能化、自动化发展时代。
