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一杯奶的效率战争,一场数实一体的供应链试验

大力财经 2026-11-05
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出品 | 大力财经

作者 | 魏力

"京东最早也是从北京一间小小的门店起步,咱们两家起步的故事,其实有几分相似。"蒙牛集团采供中心采购总监王洪波在沟通中说。

两条轨迹跑了二十多年,如今要在同一件事上合流:超级数智供应链,京东从中关村一个柜台长成基础设施,蒙牛从草原走到全球乳业第一梯队。

沟通会上,蒙牛讲了"一体两翼"新纲领、"喝上奶、喝好奶、喝对奶"的消费洞察,以及正在推进的ISC集成供应链变革。落到财务口径,第一步"喝上奶"就绕不开京东,绕不开它的采购系统,也绕不开它的仓。

伴随多个新项目落地,一场覆盖采购、物流、销售、闲置资产盘活与员工服务的供应链变革,正在这家中国乳业龙头企业稳步推进。

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01 一座100人的工厂,扛起100亿产值

先看家底:国内64座、海外7座生产基地,总产能1400万吨;高端纯奶、低温鲜奶、奶酪等赛道份额领先,中粮集团是第一大战略股东。

最能说明制造水平的是宁夏工厂,国内乳业首家、全球液态奶首个"灯塔工厂",投产不过两年,一百人做到100亿产值,每班三四十人就能让整条线转起来。

但制造端的极限压缩,解决不了"送得够快、铺得够广"。王洪波把这道题摆得直白:"我们面对了很多问题,包括渠道的细分、消费者场景的变化,这会倒逼我们供应链提升。"一箱奶要既便宜又新鲜地出现在两千公里外,不是蒙牛一家能闭环的事。

蒙牛把消费趋势提炼成三个"喝"。国内人均饮奶量只有世界平均水平的三分之一,"喝上奶"是基础,靠渠道下沉和单位流通成本下降;"喝好奶"重品质升级和全链路品控,蒙牛在乌兰布和沙漠治沙十几年建起绿洲牧场,把奶源的控制力往上游再推一段;"喝对奶"面向分龄营养、品类极度细分,倒逼供应链柔性,小批量、多批次、快速切换。

三件事里,渠道下沉、全链路品控、柔性交付,恰好都是京东最擅长的。两家互信基础在,供应商体系和仓储系统的升级改造顺势铺开;数字化领域,双方也在云计算、AI  大模型、会员一体化、智能客服、数字人等方向探索合作。

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02 蒙牛的答案:ISC 的"天、地、数"网

消费端的三道题,最终要落到一套体系上。蒙牛给这套体系起了名字:ISC  集成供应链变革,形成"天、地、数"格局。"天"是流程为纲、集团统一集成管控;"地"是落地执行,覆盖采购、制造、物流和配送;"数"是全域数据链路一体化。经营核心一句话:控全链路成本,做全流程价值增值。供应链不再是执行流程,而是经营单元。

这套定义背后有一套进化观。最原始的供应链只是单向送货;成熟的做到货物流、信息流、资金流三流合一,订单、库存、异常双向互通;现代供应链则是全产业链协同,上游延伸到一二级供应商,下游同时服务B端与C 端。"天、地、数"要解决的正是最后一跃——而协同必须有对象,光靠一家企业织不出这张网。

蒙牛对超级供应链的定义是四句话:原料端全球化集采,生产端韧性供应,仓储端精益管理,渠道端绿色供应链与柔性交付。进阶路径同样清楚:先跑货物,再跑流程,高阶是跑数据。

效率已经能算出来。蒙牛集团物流相关负责人介绍,项目落地后整体效率提升约10%;该仓日常处理约8000单/日,大促峰值可达5万单/日,B端日高峰收发量达40万件,武汉城区已实现当日达。

京东的位置由此变得清楚。王洪波把双方合作拆成两条线:"和京东比较密切的,一个是生产辅助物资,包括备品备件、劳保;另一部分是物流,去做整个仓网的布局、线路的优化,这是供应链里提效非常关键的一点。"

把最后一公里打通,让产品更快到达消费者手里,京东不是蒙牛生意的一部分,而是这套标准里最强的合作伙伴。

体系之外,蒙牛也在为这张网找新的增量。在保持C端业务优势的同时,蒙牛积极开展B端布局,与京东政企业务在2024年签署战略协议,围绕企业客户的差异化需求,提供更加专业、多元的产品和服务解决方案。

双方通过"线上+线下""传统渠道+特通渠道"协同,整合京东MALL、七鲜等实体门店与蒙牛经销商资源,畅通线上线下人货场联动;京东政企业务同步开放交通、医疗、餐饮服务业等领域的优质客户资源,助力蒙牛挖掘企业服务市场增量。

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03 京东承接的:采购配送协同,与仓网提速

体系画得再完整,也要靠一件件具体合作落地。京东承接的,是采购与仓配这两块最费时间的执行层。

先看采购。蒙牛近4万员工、3000家经销商,最花钱的不是奶,而是天天发生的小额采购,备品备件、办公日用、员工福利。难点在规格杂、体量大:备品备件有数万个SKU,分散采购、信息不拉通,品类聚不起来、价格压不下去。

目前,蒙牛已经把京东慧采与蒙牛自有的"星选商城"打通,各大区、分子公司在定制商品池里一站式采购。界面和归属还是蒙牛的,背后的商品、价格、票据、物流规则由京东来支撑。价值不在"便宜了多少",而在把几十个各对着几百个小供应商的采购组织,收敛成一个商品池、一套规则,链路全线上化,下单、到货可视、对账、结案,省时省力、大幅提效。

物流方面的合作,压缩得更直接。B端囤货回款周期长、C端要小时达,传统仓配每多一层就多留一份安全库存、多耗一段时间。武汉仓是首个融合仓,落地BC同仓:B 端整箱、C端拆零,过去备两份安全库存,现在一个仓一套系统随时切分。

链路压缩后,环节从6个减到最多3个(出厂→仓库→消费者),常温奶出厂到消费者从 7-10 天压到3-5天,最快当日达。武汉试点成功,沈阳、长沙接力,全国次日达覆盖 95%。物流和效率的"越来越快",答案就落在这一组数字上。

效果已经落到报表上:2026上半年,蒙牛集团收入增7.8%、净利增 15.9%,鲜奶、奶粉、奶酪增速全部超30%,低温液态奶保持行业第一。链路变短、库存变轻,最终会顺着周转和费用,走到利润这一端。

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04 三年后看什么:边界与效率

京东与蒙牛的实践说明,超级供应链早已不止"送货"二字。它把采购、履约、数据、服务织成一张网,既托举一家乳业龙头的ISC战略落地,也为更多实体行业的数智化转型划出一条可复制的路径。

在数智供应链的升级上,分工其实很清晰:京东承接的是"地"的一部分,采购执行与仓配履约;"天"的流程管控与"数"的全域数据链路,留在蒙牛自己手里。三条链路互相交叉、高度协同地跑起来,构成中国供应链的标杆范本。基础设施可以借力,经营中枢不能外包,这条线划得住,合作才不会变成依赖。

供应链的进阶是跑货物、跑流程、跑数据,超级供应链最终比拼的是战略和价值。

三年后的看点,不在时效还能不能再快一天,而在"数"这一层的真正贯通。全域数据链路一旦跑通,小批量、多批次、快速切换才会从能力变成常态,B端增量可能长成第二增长曲线。

京东从北京中关村起步,蒙牛从一片草原起步,二十多年后,两家在数智供应链上合流,供应链早已"你中有我、我中有你"。京东的仓网、数据与商品履约、合规服务能力,成了蒙牛韧性体系的一部分;蒙牛的产业纵深与规模,也成了京东服务实体经济的一线样本。

供应链的下半场,胜负不在谁比谁快一步,而在彼此托举、彼此成就,把同一张网织得更密、走得更远。

#京东 #蒙牛 #数智供应链 #供应链 #一体两翼 

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(数据支持来自天眼查)

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