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文 | 木子

库迪仍在狂奔。

近日，库迪董事长兼CEO钱治亚在庆祝门店开业一周年的内部信中，提出2025年全球门店20000家、门店规模进入全球前三的战略目标。

最新的门店数量目标，较公司成立之初提出的三年10000家店，增长了一倍。这意味着，狂奔的库迪，还需再按加速键。

目前，库迪已拥有全球门店数6061家。而1999年入华的星巴克，用了23年才开出自己的第6000家店。

倒不是说库迪不能狂飙，只是这样“豪横”的战略目标，跟同样是像素级复制瑞幸并提出过“征服亚洲”愿景的Flash Coffee很像。但今年10月上旬，被寄予“东南亚版瑞幸”期许的Flash Coffee，已经因步子太大的“闪电式”扩张，被外媒传出新加坡市场已经关店、清算的新闻。

Flash Coffee能给库迪怎样的前车之鉴？

成立于2020年的Flash coffee，是一家新加坡咖啡连锁品牌，因为高度效仿瑞幸，曾被冠以“东南亚版瑞幸”的称号。

从都在效仿瑞幸这个层面来看，库迪也可以看做是复制瑞幸的“中国版Flash coffee”。

沿着瑞幸的成功模式，Flash Coffee规划的美好未来是“希望在亚洲所有大中城市，每500米就有一家Flash Coffee门店”。但直到2022年初，Flash Coffee的门店数量虽然广泛地分布在东南亚7国，但总数还只达200家。

对比库迪追赶瑞幸的三倍速开店之急，Flash coffee的扩张速度还称不上“闪电”。即便如此，想“征服亚洲”的Flash Coffee，却以“关闭新加坡11家门店，并提出了清盘申请”宣告战略折戟。

外媒与当地消费者，并不惊讶Flash coffee的崛起与跌落。这家咖啡品牌“学招式不学内功”的经营之道，已经埋下了跌落的草蛇灰线。

整体来看，根本原因不外乎三点：在咖啡消费更加成熟的东南亚市场，Flash coffee没有差异化的产品核心竞争力；一心想堆规模快速IPO，忽略了单店生存与盈利的方法论；严重依赖融资支撑规模增长，而不是靠门店经营站稳脚跟。

一个典型的事件就是，2023年5月Flash coffee才完成5000万美元融资，10月就传出新加坡清盘新闻。信号很明显：整体不赚钱，导致钱不够烧。

这些问题，库迪基本上都存在。

就比如库迪一心想要打造成爆款的米咖，在消费端的口碑褒贬不一，难以如瑞幸的生椰拿铁一样做到全民高呼“YYDS”。中国食品产业分析师朱丹蓬对库迪产品早已有过评价：“产品线看起来好像很丰富，但是从品牌的调性和矩阵来看，缺乏核心竞争力”。

在没有爆品的情况下，界面新闻最近还爆出，由于供应链端出现频繁更换供应商，不少库迪门店部分原材料都出现了不同程度的缺货，造成了联营商巨大的经营压力。要知道，如果打开任意社交媒体平台，都充斥着大量库迪联营商“不赚钱”“亏损”“闭店”的信息。

咖啡生意从来不是只需要把店开出来这么简单。Flash coffee的清算之殇，归根结底是在于只顾着烧钱开店而尚未完全稳定商业模式与供应链基础。库迪咖啡首席策略官李颖波也公开承认过：库迪目前碰到的所有问题，基本上都是由规模的快速膨胀所带来的。

也就是说，与Flash coffee的模式与路径非常一致，暴露的问题也大体相同的库迪来说，已经清晰地看到了“速生速死”的前车之鉴。

库迪无路可退

即便如此，比Flash coffee的开店速度还要“Flash ”的库迪，可能很难让“前车之鉴”成为“后事之师”。

因为从成立之初，就明确了以规模取胜打法需求生存机会的库迪，狂奔是唯一的出路。而且，这套打法，陆正耀此前创立的舌尖科技已经以失败收场。这种情况下，库迪只能更快，用速度换时间，先把规模堆到“大而难倒”再回头去真正做经营。

从而，在对一周年的内部信里，库迪立下了“2025年到达20000家”的目标，在已经是“Flash ”速度的情况下，继续再按加速键。

只是，如今的消费市场早已没有了“大而不倒”的神话。尤其是库迪这种“带病狂奔”出来没有稳固根基的“大”，不仅难以招架外部竞争，内部也早已经呈现了“坍塌”之势。

一组有意思的数据是，钱治亚在内部信里自豪地公布“截至10月1日，库迪闭店数仅21家，闭店率0.4%”，但据极海品牌监测数据显示，截至8月库迪闭店就有332家，近90天内新关店铺数量就有152家。

有网友在小红书发帖称，某家位于全国前五的万达的人流量交汇处的库迪门店，都已经倒闭了。不愁客源的门店尚且未能避免倒闭的噩运，可见其他社交媒体平台上吐槽亏损、不赚钱的联营商，经营压力有多大。

而且，与能够融到资烧钱开店的Flash Coffee不一样的是，疯狂开店的库迪因为陆正耀的黑历史，没有资本市场的血条供给，被钱治亚视为成绩的6000多家门店，是联营商们靠自己的真金白银堆出来的规模。而他们中不少人为库迪贡献了“规模故事”，自己却在盈利无望的亏损中，如上述在万达开店的商家一样，以闭店惨淡退场。

加盟商的困境，追求规模的库迪不仅忽视了，还要模糊真实的闭店数量“抹杀”他们的存在以粉饰太平。

内部的“坍塌”也许库迪可以视而不见，但外部的竞争却是不得不面对的事。

与瑞幸胶着已久的“价格战”，库迪补贴联营商的做法不仅暴露了“血条不足”的现状，还让那些因为低价去试试库迪产品的消费者，论证了“便宜没好货”的朴素真理，自己用低价亲手扯下了产品力不足的“遮羞布”。小红书上，消费者的吐槽比比皆是，不管是新品桂花生酪、米乳系列，还是直接“拿来主义”的生椰，都被评为“难喝”、“试一个踩雷一个”。

库迪还有意在东南亚地区和日韩为主的海外市场，继续加速跑规模。比如，库迪定下今年在印尼开出400家门店的目标。

在咖啡消费尚且有增量可挖的中国市场，库迪在最为重要的联营商盈利与消费者口碑两端，一头都没有竞争力，贸然进入咖啡消费更为成熟的东南亚市场，难保不会掉进让Flash coffee跌落的坑里。

在《7点5度》关于东南亚咖啡市场的报道中，有观点显示，东南亚本地咖啡企业在品牌和门店数量方面有更多的优势，且东南亚消费者对国民品牌仍有一定的忠诚度。这种情况下，作为本地品牌的Flash coffee尚且折戟新加坡，同样没有供应链基础、没有产品竞争力的库迪，拿什么去在红海里拼刺刀呢？

在新加坡本地，Flash Coffee来不及长大就“夭折”的故事，已经给足了库迪忠告：要在产品、经营与供应链能力上有核心竞争力。库迪仍要“蒙眼狂奔”，那就只能让时间给“无畏者”上这堂基础商业课了。

只是，那时候，库迪要付出的代价，应该会比Flash Coffee更大。

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