TMT星球
2026-02-24
春节临近，春运客流持续攀升。为了让更多旅客在春运路上也能吃得好、行得好，2月14日，京东旗下品质餐饮品牌七鲜小厨北京南站店正式开业，将新鲜现炒、锅气十足的安心美味带给更多高铁旅客。
“在旅途中，旅客最核心的用餐诉求就是安心、便捷、热乎，我们希望通过北京南站店这个样本，提升旅途用餐的安心标准。” 七鲜小厨北京南站店店长闫海山说。
新鲜现炒食材透明，守护旅途食品安全
为了让更多旅客从“将就吃”到“吃好点”，在食材供应上，七鲜小厨均严选家喻户晓的福临门、十月稻田、海天等国民大品牌，给奔波在旅途中的人们提供健康、安心的品质餐食。在北京南站店入口处，七鲜小厨还放置了食材供应商公示二维码，扫码即可清晰溯源；旅客还可以通过京东 APP搜索七鲜小厨门店，观看24小时后厨直播，从备菜、炒菜到出餐，每个环节都清晰可见。
“每次赶车不是买泡面就是汉堡，看到这家新店是现炒热菜，忍不住点了孜然牛肉套餐，孩子也很喜欢吃！”来自河北沧州的李先生和家人正在店内用餐，李先生说：“最让我放心的是，店里还有食材供应商的信息，油是福临门的，米是十月稻田的，跟我家里用的一样，尤其能看到机器人炒菜，孩子觉得很有趣，看着干净吃着放心。”
据「TMT星球」了解，在新店开业期间，七鲜小厨还有好礼相送：消费即送福米，满30元赠送鱼豆腐，情人节当天还有赠送鲜花等活动。
在北京上班的林女士和男友正准备返乡过年，候车时也选了这家七鲜小厨门店，她说：“春节前赶车遇上情人节，本来没指望能吃顿好的，没想到南站开了七鲜小厨，果断来买！”林女士介绍，平时在职场也经常点七鲜小厨的外卖，尤其喜欢吃小炒牛肉，这次特意点了小炒牛肉双人餐，准备带上高铁和男友一起吃，还获赠了一束玫瑰花，“不仅在回家路上收获了节日仪式感，餐品打包上高铁，路上也能吃口美味的热乎饭了”。
瞄准旅途用餐痛点，多样服务解锁大交通场景
为了方便旅客候车、赶车，七鲜小厨北京南站店提供堂食与外卖自提多样选择——后厨配备智能炒菜机器人，精准控制火候和时间，既保证菜品口味稳定，也大幅提升出餐效率。无论是在店内用餐，还是提前点好外卖选择自提服务，旅客都能实现快速高效取餐，不耽误检票。
以七鲜小厨为代表的新鲜现炒中式正餐开进北京南站，是提升旅客餐饮体验的重要举措，让旅客和司乘人员都有更丰富、更安心的就餐选择。未来，七鲜小厨北京南站店还将接入12306线上点餐系统，实现旅客高铁点餐、送餐入座服务。
「TMT星球」了解到，七鲜小厨开辟大交通场景是在细分消费场景的又一重要尝试。与北京南站店同日开业的，还有山东高速集团旗下位于山东济南的京沪高速章丘服务区一店，作为七鲜小厨落地高速公路服务区的首家门店，该店聚焦高速司乘、自驾旅客赶路歇脚的用餐需求，主打新鲜现炒、健康安心、好吃便捷，为自驾出行、返乡过年的旅客送上热乎可口、食材放心的家常美味，提供更优质、多元的旅途用餐选择。
此次双店开业，正是品牌瞄准交通枢纽餐饮痛点、布局大交通场景的关键一步。未来，七鲜小厨还将拓展更多优质的交通点位布局，把七鲜小厨开进更多车站、机场、服务区，打造安心用餐“旅途补给站”，让更多奔波在路上的旅客都能旅途吃得好，一路没烦恼。
