生活圈知讯
2023-10-17
此前，2023(第八届)中国国际食品餐饮博览会(以下简称“食餐会”)在长沙举办。本届食餐会由商务部、湖南省人民政府主办，以“促进消费，创新发展”为主题，是“2023年消费提振年”的重要活动之一。
京东集团副总裁叶威应邀出席开幕式，并在发表题为《老字号趋势洞察及助力老字号数字化转型》的致辞中提到，近些年，依托京东的供应链能力、物流能力、数据能力、营销能力等优势，老字号正在焕发新活力。
京东超市还推出珠峰增长计划、消费洞察赋能、营销焕新计划、全渠道多场域拓展、文化保护与传承五大举措推动老字号发展迈上新台阶。
食品饮料行业，超八成的中华老字号品牌和超七成的地方老字号品牌已经入驻京东。截至今年8月，京东销售过亿的老字号品牌18家，过千万品牌60余家。
八成中华老字号入驻京东超市粉丝数超3000万过亿老字号达18家
叶威表示，早在2018年，京东超市就与13个省市商务厅、老字号协会、老字号品牌携手成立了国内首个“中华老字号互联网无界零售联盟”。
截至目前，食品饮料行业，超八成的中华老字号品牌和超七成的地方老字号品牌已经入驻京东。大家耳熟能详的稻香村、知味观、五芳斋，以及湖南老字号火宫殿、马复胜等，都已入驻京东多年，深受消费者喜爱。
近年来，得益于京东的供应链能力、物流能力、数据能力、营销能力等优势，京东的老字号用户数量超过3000万，并以17%的速度持续增长，老字号品牌影响力不断扩大。
京东超市还对老字号品牌进行分层分级扶持，实现了在全渠道，五芳斋、老香斋、稻香村、全聚德、金炉子五个品牌，京东超市市场份额处于领先地位。
在线上渠道，莲香楼、全聚德、北京稻香村、东来顺、广州酒家、五芳斋、稻香村、金炉子八个品牌，京东超市市场份额遥遥领先。
月饼呈口味多元化等四大趋势冰激凌月饼受追捧近半成用户选择作为下午茶
谈到今年老字号月饼的市场表现，叶威介绍说，在月饼销售中，老字号占据最大部分，老字号品牌月饼竞争力仍然强势。
各大品类中，传统糕点老字号销售占比超26%，位居京东食品TOP1，其中月饼作为历史悠久的传统食品，对这一数据的贡献度极高。
在会上，京东超市联合京东C2M智造平台发布了《2023年月饼品类趋势洞察报告》，对老字号月饼作了重点分析。
从用户层面来看，根据用户调查问卷显示，月饼用户男女比例接近6:4，年轻用户增长更快;家庭用户是主力用户群体;三线城市以及年轻用户群体高速增长，为品类潜力用户。
从产品层面来看，整体而言，口味多元化、健康化、日常点心化、国潮风成为月饼的四大新趋势。
在口味多元化方面，口味变多是驱动用户购买更多月饼的主因，冰激凌、云腿是用户目前非常想尝试的口味。
在健康化方面，用户希望能够更加健康无负担的享受美味，低糖、0糖、添加维生素和各种营养成分的产品对用户更具吸引力。
在日常点心化方面，44%用户选择作为下午茶，25%早餐;非中秋期间月饼需求具有明显地区特色，如上海“鲜肉月饼”，昆明“云腿月饼”，年轻用户更喜欢“榴莲”“冰皮”。
在国潮风方面，月饼包装设计紧跟潮流，国潮、简约、复古风受追捧。文化与颜值并存，打造传统与时尚的完美结合。
老旧弱问题突出推出消费洞察赋能等五大举措
尽管老字号品牌正在焕发活力，但也要看到，商务部发布的《老字号数字化转型与创新发展报告》显示，目前老字号仍然存在老、旧、弱等问题。比如，不少老字号品牌意识欠缺、创新乏力、人才断档。
对此，老字号自身需要增强守正创新的强劲动力。互联网企业以消费者为轴心，需要协同政府、协会和品牌，推动焕新升级。
老字号是中华文化传承中诞生的瑰宝，京东超市推出珠峰增长计划、消费洞察赋能、营销焕新计划、全渠道多场域拓展、文化保护与传承五大举措推动老字号新发展，提振消费，同时传承发展中华优秀传统文化。
从第三方数据和多项用户调研可以看到，京东超市在线上线下各类大型商超中，商品价格竞争力相对最强，商品品质最有保障、各项服务举措领先行业，成为消费者购物的首选渠道。
未来，京东超市将以更多、更优惠的扶持政策，与更多食品老字号品牌携手共进，打造更具文化价值、更高性价比的美味记忆，促进传统中式糕点等老字号品牌可持续、高质量增长。
